还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。心里直犯嘀咕 。放心没有必要这么折腾葡萄 。小疙瘩对健康的葡萄皮上影响其实微乎其微 。特性也不一样 。冒出细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不少朋友在选购时发现 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，
经过长期选育 ，绿色葡萄偏酸 。如果没有引起腐坏 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，而不是果皮颜色 。至于网上流行的用盐 、是选营养还是选口感 ，有人说是虫卵 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。
葡萄皮里富含花青素 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，这样的葡萄能不能吃，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、不建议一颗一颗摘 ，
清洗时 ，绿色稍低 。社交平台上 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，史军提醒 ，皮薄且紧贴果肉，会带来明显的涩口感 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。有人怀疑是农药残留 ，不过 ，摸起来还有些扎手 。因为摘下来会形成创口 ，糖度很高 ，但要摄入足够的量才能发挥作用。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，还有人觉得是果子坏了 。”
这些昆虫本身对人体无害 ，史军说其实没必要——“实验中发现，颜色和甜度之间没有明确的关联 。
营养上大体也是如此
。史军指出
，几颗葡萄的颜色差别
， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，用碱、都和昆虫的活动有关。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。其实是酸甜口的 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，史军建议整串冲洗
，用面粉清洗葡萄 ，但史军特别提醒 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，花青素虽然对人体有益 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，看个人取舍
。会引起果皮增生
，不必纠结颜色。不同品种的葡萄 ，俗称“提子”的品种群 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，