4、让人葱白爆香。销魂虾锅烧热油 ，味沙
小贴士：
1 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，销魂虾
4 、味沙
茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人食材 ：鲜虾400克 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，可以方便入味 。味沙生抽适量、将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可。沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂 ，
3 、
6 、油适量
做法 ：
1 、
3 、生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油，先稍腌制下，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，
7、
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、这样是为了方便入味。
2 、放姜丝 ，
5 、用剪刀剪去虾脚 ，不然虾会带有苦味。
2 、用滤勺捞起滤油备用 。