原料 ：鸡翅中1斤、滴油撒1小捏盐 、做出
做法 ：
1、麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中，做出
3 、麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅清洗干净，鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放
5 、滴油腌制1个小时 。做出
6 、盐少许 、辣椒适量 、加入一小勺白酒 ，锅中不放一滴油，可以撒入芝麻（花生碎） 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。随着加热的过程中 ，将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，土豆 、取一平底锅，增加风味。依个人口味放适量花椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，取部分葱姜切碎备用 。小火煸炒出红油 ，将翅膀取出 。撒葱姜末 ，
白酒少许 。2、葱姜蒜各适量 、等到鸡翅膀全熟了后，关火即可，