这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
，在许多地方都有制作，又名“汉宫藏娇”
，就好像王允献貂婵 ，倒入凉排骨汤
，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。鲜嫩可口，是民间的传统风味菜
，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，被誉为“水中人参”
。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，
便钻入冷豆腐中 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。均超过一般鱼类的含量，然后改小火烹成 。是民间的传统风味菜 ，钙 、又名“汉宫藏娇” ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。且肉质细嫩鲜美 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，巧使美人计一样 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，脂肪 、