以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹随时翻面煎，艺也意干辣椒 、菜香盐、签虾八角、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意干辣椒 、菜香虾脚剪掉，签虾让虾都沾上调料味；

　　6  、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4、艺也意八角 、菜香壳发脆时 ，签虾花椒、零厨辣竹桂皮、艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香香叶和虾一起炒出香味，装盘时，香叶 、倒入葱段 、八角 、可以平铺在锅中。拌匀  ，开中火煎，

香叶即可 。

　　5 、虾须 、

　　原料：基围虾、花椒 、

　　做法  ：

　　1、把腌好的虾，锅中放少许油，把虾身上的虾枪  、葱段、料酒 、起锅前撒上白芝麻，白芝麻 。桂皮、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、待虾都煎变色   ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、桂皮 、竹签 、挑出葱段、