据说那是齐白1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。添上“肉宛”两字，连声赞美
。叫“烤肉宛”
。写了一个钟鼎“烤”字 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋，后来认为那样不妥 ，果然 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，让他十分高兴 ，稍加思索 ，齐老提笔作书 ，连个字号牌匾还没有哪！拿起手杖 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。但是只有一个“烤”字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，”齐老这天兴头很大，”写毕掷笔大笑 ，成为一块匾 。"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味，拿来宣纸 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，使齐老夸不绝口 ，
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，老人笑着答应 。