7 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠白糖、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
3 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、
2 、中间高四周低 ，
6 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、瘦肉切薄片 ，生菜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。咸蛋黄切片 ，放入烧开水的锅中 ，
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。马铃薯生粉15克，
5 、
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。