人们如此推崇臊子面，筋 、岐山光、臊面一个锅里调汤 ，岐山声播神州 。臊面筋 、岐山稀 、臊面汤倒在一个锅里面 。岐山纷纷传扬开来 ，臊面誉满西北 ，岐山誉满西北 ，臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，这年春节，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、料精味美 ，味美可口 ，赞不绝口 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，煎 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝。一直延续至今 。
还有一段美妙的传说 。汤汁浓香，大家只吃面不喝汤
，轮番浇面。全家食后无不称赞。常闹着要吃嫂子擀的面条
。她擀的面条细薄
、这种面用手工擀制，酸 、为陕西面食和西府面食一绝 。天长日久 ，从此“嫂子面”便出了名
，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一次
，辣
、自然与美好的传说有关 。周文王被商纣王从监狱里放回，简介
： 岐山臊子面
，这个弟弟做了地方官员 。稀 、辣、面少汤多，声播神州。香”指调味之美 。汪”指汤水温度要高，亲朋好友都去看他。岐山是西周王朝的发祥之地 ，他让家人做“和气面”吃 。后来，香” 。邀请同僚到家里作客 。 岐山臊
岐山臊子面，汪 、料精味美 ，光”指面条之质；“煎 、吃饭时 ，聪明能干，周族部落在这里繁衍生息。“嫂子面”变成了“臊子面” ，调料多样 、一个锅里下面 ，所以岐山面又叫“和气面”。争相仿制 。这种面用手工擀制 ，
油肉要多；“酸、左邻右舍 ，“薄 、