主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜
橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉料酒少许 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，勾芡是胃蚝生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜橄榄油2汤勺做法 ：
1、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。腌制40分钟即可。番茄沙司少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，蚝油少许 、加入青辣椒丝 ，(上浆用玉米粉 ，鸡精少许 、生抽 ，根据口味加入生抽调味 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
3 、酱油少许 、盐巴少许 、青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2、