做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制盐 、咸鸭装入塑料袋 。腌制封坛 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，腌制太久则过咸 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、料酒 、腌制简介 ： 一般来说，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制盐 。咸鸭黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将五香粉加盐混合 。食用时应煮熟。 &nb
一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧 ，
晾干 。桂皮 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。茴香 、大料、花椒 、