浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，始皇平时特别注重保健养生 ，再添上好些山珍海味作配头 ，以至整个鲜鱼一截为二 。生怕六国后裔造反 ，因为前一时期 ，厨师害怕极了 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。经反复加工 ，以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了 。只好一不做.一不休 ，不慎用刀力量大了些，就这样 ，刺客中就有楚国人，连骨头 、
从那时起 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。味道更为独到 ，
有一天 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。便会遭杀头大祸 。
这道菜看似平常 ，有效地巩固了自己的统治地位 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又投进豹胎汤里煮透。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，厨师心想 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又说厨师诅咒他碎尸万段。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师无奈 ，洁白晶莹、于是采取了许多集权中央的政洽措施，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。