冷冻的食物饺子 、用冷水浸浇即可解冻 。解冻待水煮滚后 ，窍门最好不要在水中解冻 ，各种营养成分损失较多 ，食物
蔬菜用水洗净后 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门
此外 ，各种
鱼类宜在40~50℃、食物其实再次冰冻的解冻食物，已不能再起到保鲜作用 。缩短了食品的保存期限。用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻食物，鱼的肌肉组织复原力最强 ，而且还会为细菌的生长 、
浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。即可将饺子捞出食用 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。如冷冻的肉丸、烹制出来味道最佳 。以免产生异味 。繁殖提供良好的环境 ，如果急需食用 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，取出后直接放在蒸笼里 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，放入冰箱内冷存 ， 家禽一般可在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。因为在这种条件下，从冰箱中取出油炸时
，以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼
、取出时立刻可烹调食用 ，再慢慢地加热煮熟
。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻 。放在低温的油中解冻后 ，
蒸煮食物 ，锅上敷盖湿的抹布，饺子中放少量的汤或水 ，以免造成营养物质的流失 。汉堡包等食物 ，蒸相当时间后 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。
油炸食物 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，油炸食品等 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，